味滋美郑州火锅展“双爆”：人气与实力齐飞，厚料应用香透全场

7月17日-20日，2025第十届郑州火锅食材用品展刚开场就成了餐饮圈的“流量高地”——16个展馆挤着4000+供应链品牌，10万+专业观众涌来挑货，堪称中原火锅行业的“年度大集”。

而在这场盛宴里，味滋美旗下熊猫王子品牌直接“杀”出了圈：国潮风展台、爆款厚料产品、现象级人气，再加上两座沉甸甸的奖杯，硬是把“热辣”二字刻进了所有人的印象里。

熊猫王子的展位一亮相就自带“吸睛buff”——丹雘红的国潮设计在展馆里格外扎眼，路过的人根本忍不住多看几眼。但真正让人挪不动脚的，是飘出老远的香味：熬制好的牛油锅底醇厚绵长，清汤的鲜气里带着回甘，试吃队伍从展位门口排出去好几米，队伍里的人边等边念叨“闻着就饿了”。 

开展第一天，这里就接待了3000多号人，采购商、餐饮店老板挤在展台前，有的举着试吃碗点头说“够味”，有的拉着工作人员问供货细节，洽谈声、笑声混在一起，活像一场热闹的“生意庙会”。难怪有人说：“整个展馆就数这儿最热闹，熊猫王子这C位坐得稳稳的！”

能留住这么多人，关键还是产品“有料”。这次熊猫王子带来的厚料新品，主打“一料多用”，不管是开火锅店还是家常菜馆，都能直接上手。现场试吃的人吃完就问：“这方子能学不？”别着急，这就把展会同款风味的做法给你——

- 特色泡椒酸菜鸡：酸辣够劲，米饭杀手

将鸡剁成大块（4-5cm见方）清洗干净后滤干水分，加入料酒、鸡肉调味粉、老抽、姜葱腌制备用。起锅烧油待油温八成热后下入青花椒炝香后再放入泡姜、泡酸菜、泡萝卜、泡青红小米椒、炒出乳酸味后、放入鸡块一起煸炒至鸡肉紧实后、加入酸菜鱼火锅底料30g后炒均匀后放入开水1000g、烧开后放入土豆块、烧至入味后起锅撒上白芝麻、香菜即可。关键点：煮制的不同阶段注意调整火力防止糊底。

- 特色牛杂锅：炖到酥烂，一口入魂

牛杂清洗干净，小葱和香菜洗净后切成 3cm 节备用。先将牛杂煮熟后切片备用，白萝卜削皮切片后加盐（每斤水3克盐）煮熟后捞出垫底，另起锅加入姜葱蒜开水1000克（或煮牛杂原汤），加入厚料火锅底料100g，烧开后下入牛杂煮开,倒入垫有萝卜的盆中，撒上香菜，葱节，白芝麻。

- 川式爆炒料：多用调味料，炒菜香3倍

把五花猪肉洗净煮熟，取150g切片备用。蒜苗洗净沥水切4-5mm段 ，红椒切菱形备用。起锅加入食用油烧热，下入备用的肉片和豆豉煸香、微微起卷，再放入45g搅拌均匀后的川式爆炒料炒出色；最后下入蒜苗炒匀、炒熟出香即可出锅装盘。 关键点：猪肉不能煮的太熟，也不能煮的太生。

- 美蛙鱼头：川味灵魂，麻到舌尖跳 

将美蛙鱼头红油倒入所盛容器内待用，开水4斤同时加入处理好的美蛙、鱼头，大火烧开后加入美味鱼头底料+红油、清汤调味粉、白胡椒粉煮5分钟，将煮好的美蛙鱼头倒入备有红油的容器中;青花椒、辣椒节加入食用油中炝出香味，倒入容器中，撒入香菜、小葱即可。——这香味，隔着屏幕都能闻到。 

热闹之外，熊猫王子还在展会里拿了“双奖”：一个是“2025优质餐调供应商奖”，这是行业专家和老采购商从产品稳定性、创新力、服务效率里挑出来的“尖子生”；另一个是“2015-2025助力餐饮发展功勋企业”，十年里帮无数餐饮店把味道做稳、生意做好，这下终于被“官方认证”了。 

从展台前的长队到奖杯上的光环，作为中国火锅底料研发技术领先品牌-熊猫王子这次在郑州火锅展的表现，其实就一个道理：餐饮/餐调行业拼到最后，拼的还是“实在”——料要足，味要正，服务要靠谱。而带着厚料和诚意的熊猫王子，显然已经摸到了“火”的门道。